Resep Olahan Singkong Kekinian

 

5 Resep Olahan Singkong Kekinian

KULINER MASAKAN·09/11/2022

5 Resep Olahan Singkong Kekinian – Singkong merupakan salah satu makanan pokok yang mengandung sumber mineral yang cukup banyak seperti kalsium, fosfor, mangan, zat besi, dan kalium. Mineral ini diperlukan untuk perkembangan, pertumbuhan, dan menjalankan fungsi jaringan tubuh. Sayangnya di era Gen Z saat ini justru mereka lebih banyak tertarik dengan makan-makanan yang kekinian namun kurang sehat. Padahal banyak resep olahan singkong kekinian yang tidak kalah menarik dibandingkan dengan makan-makanan kekinian yang justru di adopsi dari makanan-makanan luar negeri. Berikut merupakan Resep Olahan Singkong Kekinian yang bisa anda coba di rumah.

 

Croissant Singkong

Bahan

• 700 gram singkong yang sudah direbus dan dihaluskan.
• 5 sdm mentega
• 2 butir kuning telur
• 2 sachet susu kental manis
• Garam secukupnya
• Keju parut secukupnya
• Coklat secukupnya

Cara Membuat

• Siapkan wadah untuk adonan. Buat adonan dengan menggunakan mentega, garam, susu dan kuning telur.
• Aduk semua bahan hingga merata dan tercampur homgen.
• Ambill beberapa bagian adonan, lalu gilas hingga menjadi pipih. Lalu potong menjadi bentuk segitiga.
• Pada adonan yang sudah dipootng menjadi segitiga, tambahkan isian cokelat dan keju. Kemudian gulung mulai dari bagian yang paling lebar ke bagian paling kecil.
• Hias dengan mengoleskan kuning telu dan taburi dengan keju.
• Lalu panggang dengan oven selama 30-40 menit.
• Jika sudah, angkat dan siap disajikan

 

Bola Bola Singkong Isi Coklat

Bahan

• 250 g singkong rebus, tumbuk halus
• 50 g gula pasir
• 3 sdm santan
• ½ sdt garam
• ¼ sdt kayu manis bubuk
• 2 sdm tepung terigu
• 100 g cokelat masak pekat, potong dadu 2 cm
• minyak goreng

Pelapis:

• 50 g tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 g tepung roti kasar

Cara Membuat

1. Dalam wadah, campur singkong dengan gula pasir, santan, garam, dan kayu manis. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Dapat ditambahkan santan kental, untuk memberi rasa manis gurih pada adonan.
2. Bagi adonan menjadi 6 buah, bulatkan, lubangi tengahnya. Beri potongan cokelat. Bulatkan.
3. Gulingkan di atas tepung terigu, celupkan ke dalam telur. Gulingkan kembali ke atas tepung roti.
4. Goreng dalam minyak panas yang banyak hingga berubah warna. Angkat, tiriskan. Sajikan

 

Brownies Singkong

Bahan

• Singkong sebanyak 250 gram
• Tepung terigu sebanyak 80 gram
• Susu bubuk sebanyak 50 gram
• Gula pasir sebanyak 150 gram
• Minyak sayur 100 ml
• Telur sebanyak 4 butir
• Vanili ¼ sdt

Cara Membuat

1. Kupas singkong dan bersihkan menggunakan air hingga bersih kemudian parut.
2. Campurkan gula, telur dan vanili, kocok hingga mengembang
3. Campurkan singkong, terigu dan susu yang sudah diayak kedalam adonan, aduk hingga merata.
4. Tambahkan minyak sayur, aduk kembali hingga merata.
5. Oleskan margarin atau minyak pada Loyang, masukkan adonan brownies ke dalamnya.
6. Panaskan kukusan, kemudian kukus brownies selama 40 menit menggunakan api sedang.
7. Setelah matang, angkat brownies dan dinginkan. Brownies singkong siap disajikan